Publicaciones

Obesity under Full Fresh Fruit and Vegetable Access Conditions

Profesores involucrados:
Fuente:

No existen acuerdos respecto al rol de la accesibilidad monetaria a frutas y verduras frescas (o acceso en general) sobre niveles de obesidad. En este artículo exploramos si es que el acceso a frutas y verduras frescas se relaciona con mejores indicadores biométricos, tales como peso y el índice de masa corporal. Usando propensity score matching, encontramos que los años de educación se relacionan con menores niveles de obesidad, mucho más que el ingreso per cápita del hogar. Nuestros resultados son consistentes tanto cuando analizamos a la población general como cuando tomamos a un subconjunto de agricultores y vendedores de mercados tradicionales, quienes esperamos tengan mayor acceso a frutas y verduras. De esa manera, políticas públicas que se enfoquen en educación más que en aumentar los ingresos de los hogares pueden ser más efectivas en la reducción de índices de obesidad..

Más Proyectos
Brechas de Género
Proyecto
Efectos de la Jornada Escolar Completa en la distribución de tiempo del hogar

FONDECYT

2012
Desarrollo Económico y Organización Industrial
Proyecto
Estimación de Brechas Entre Oferta y Demanda en Educación Parvularia

Subsecretaría de Educación Parvularia del Mineduc

2020
Desarrollo Económico y Organización Industrial
Proyecto
“Socio-Economic Determinants of Harsh Parenting during Early Childhood in Chile” (“Determinantes Socio-Económicos de Estilos Parentales en la Primera Infancia en Chile”)

COES

2020
Desarrollo Económico y Organización Industrial
Proyecto
Access to child care and mothers’ employment quality: lessons from Chile.

Partnership for Economic Policy (PEP). Policy Analysis on Growth and Development (PAGE-II)

20202021